Enzymatische Herstellung von Galactooligosacchariden aus …
Enzymatische Herstellung von Galactooligosacchariden aus Molke Dissertation zur Erlangung des Grades Doktor-Ingenieurin der Fakultät für Maschinenbau der Ruhr-Universität Bochum von Dipl.-Ing. Anika Mause aus Dortmund Bochum 2016